Descrição
Um tapete de tempo e lugar, o Spring Mountain Vineyard entrelaça três capítulos distintos da história. Individuais, mas conectados, cada um é uma história de coragem e descoberta que, em última instância, fundamentou a propriedade e moldou o legado desta renomada denominação.
Composição: Cabernet Sauvignon 82% / Cabernet Franc 7% / Merlot 5% / Petit Verdot 3% / Malbec 3%.
Crianza: Envelhecido por 22 meses em barricas de carvalho francês, 60% novas.
Notas de cata:
Na vista, apresenta uma cor densa, que reflete seu origem na montanha.
No nariz, percebem-se intrigantes notas de cereja negra, casca de clementina, cranberry, pimenta-da-jamaica, alcaçuz e minerais.
Em boca, sabores de maçã assada, pimenta branca e as cinco especiarias asiáticas. A fermentação em barricas de carvalho francês aporta uma textura agradável no meio de boca. Taninos masticáveis e a acidez característica de Spring Mountain conferem estrutura e potencial.
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