Descrição
O vinho símbolo da casa é a melhor expressão do terroir de Capalbio; esta mistura de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot combina os melhores locais da vinícola. O controle de qualidade intransigente começa no vinhedo com o cuidado paciente das uvas, a seleção rigorosa durante a colheita e a atenção meticulosa ao terroir durante o desenvolvimento da mistura.
O trabalho meticuloso na vinícola aprimora as dádivas da natureza. As quantidades de produção são naturalmente limitadas; a textura aveludada, a complexidade distinta e o buquê surpreendente e multifacetado do Monteverro são o resultado de cada fase individual do processo de produção.
Composição: 45% Cabernet Sauvignon / 40% Cabernet Franc / 10% Merlot / 5% Petit Verdot.
Envelhecimento: 24 meses em barris de carvalho francês com 70% de carvalho novo.
Notas de degustação:
Apresenta uma cor preto-carvão brilhante com toques de magenta e lavanda na borda.
No nariz, uma explosão de cedro, pinho, pasta de frutas de cassis, páprica, alcaçuz, grafite, caixa de charuto, folha de tabaco, pimenta Espelette e orégano.
Entrada de boca suave, mas fresca, que se prolonga em um paladar médio mineral e tânico com notas de chocolate ao leite, torta de framboesa, alcaçuz preto em camadas com pinho seco, trufa preta e pedras esmagadas.
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