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O Pinot Noir Katherine Lindsay Estate 2021 rubi/roxo profundo oferece aromas de kirsch, lavanda e terra musgosa que se elevam do copo. Encorpado, com textura sedosa e taninos maduros, é coberto por uma textura macia e flexível. Acessível e fofinho, com licor de framboesa preta puro, solo de floresta e bergamota no final, é maduro e elegante, com equilíbrio de riqueza e frescor por toda parte.
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A propriedade Katherine Lindsay, localizada na denominação do Russian River Valley, foi comprada em 1998 e é a primeira propriedade da vinícola. Nomeada em homenagem à bisavó de Paul, o lote de 19 acres possui solos de Sebastopol, um subconjunto único de Goldridge, onde foi plantado Pinot Noir no ano 2000.
“Uma das melhores safras da memória recente, 2021 será lembrada por suas uvas intensamente saborosas, uma vindima suave e, o mais importante, vinhos eximiamente equilibrados, matizados e vívidos.”
Envelhecimento: Envelhecido durante 15 meses em barricas de carvalho francês; 50% novas.
Notas de degustação:
A safra de 2021 brilha com um profundo tom rubi e aromas cativantes de mirtilo, hibisco, casca de laranja e ervas aromáticas.
No paladar, notas de framboesa, ameixa, morango maduro e folha de tabaco se entrelaçam com acentos de chá Earl Grey, pimenta branca e argila vermelha. Taninos finos e sedosos são sustentados por uma acidez equilibrada, que confere foco e energia a um final prolongado.
| Peso | 1,560 kg |
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| Dimensões | 0,14 × 0,14 × 0,33 m |
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