Descrição
Este Shiraz de vinhedo único vem de um vinhedo de 103 anos em Ebenezer, localizado no extremo norte de Barossa. Ebenezer foi colonizado em 1852; como sub-região, experimenta noites frescas e dias quentes no verão. Os solos de argila vermelho-acastanhada, de profundidade e textura consistentes, dão origem a vinhos de final opulento e taninos aveludados.
Famílias têm cultivado os vinhedos de Ebenezer por mais de 150 anos. Este vinho se destaca na maravilhosa safra de 2021, com uma riqueza e potência únicas do norte do Vale de Barossa.
Envelhecimento: Maturado por 18 meses em barricas de carvalho francês novas e de segundo uso.
Notas de degustação:
À vista, apresenta uma cor negra intensa e concentrada.
No nariz, possui aromas complexos de terra, alcatrão, fogueira, fumaça, musgo de rocha, menta, erva seca e ameixas salteadas completam o conjunto.
“As frutas densas explodem na boca, enquanto a acidez e os taninos as equilibram de maneira excepcional. O final é o melhor, com toques de chocolate e frutas vermelhas ricas que avançam lentamente no paladar. Este vinho superou as expectativas.
Avaliações
Não há avaliações ainda.