Aurore de Dauzac é um vinhedo exclusivo localizado na extremidade leste da propriedade Dauzac, onde o sol nasce. Em 1670, essa parcela já havia sido descrita como os "vinhedos do sol nascente" (Au¬rore significa amanhecer em francês) e hoje produz um vinho fresco com intenso frutado.
Produzido a partir de vinhedos localizados em uma veia geológica específica, onde o solo de cascalho é fino e arenoso, a seleção exclusiva de parcelas do Aurore de Dauzac permite que as uvas Cabernet Sauvignon se expressem, proporcionando um vinho crocante, frutado e intenso.
Composição: 65% Cabernet Sauvignon / 35% Merlot.
Envelhecimento: 12 meses em barril com racking, de acordo com os resultados da degustação.
Potencial de envelhecimento: Em seu melhor momento entre 3 e 15 anos de idade, pode ser guardado por até 15-20 anos.
Notas de degustação:
Aurore de Dauzac apresenta na taça uma cor vermelha granada escura com tons violeta.
Redondo e delicado na boca, extremamente equilibrado e concentrado, com notas de frutas pretas refinadas. Bom comprimento que permanece fresco.