Vinho Baettig Los Primos Pinot Noir 2019 750ml

A origem deste Pinot Noir vem de uma pequena colina, quase imperceptível, de menos de um hectare, com solos vulcânicos pobres em matéria orgânica.

Esses solos produzem um vinho com uma rica variedade de sabores de frutas, que, de acordo com Francisco Baettig, são caracterizados por maior profundidade e complexidade.

Vinificação: leveduras nativas e 15% de fermentação de cacho inteiro.

Envelhecimento: 15 meses em barris franceses (300L), 22% novos.

Notas de degustação:

De cor vermelho cereja, o nariz é elegante e complexo, com aromas de frutas vermelhas frescas de cereja, rosa mosqueta e morango silvestre, aromas florais sutis de violeta, lavanda e rosa, e notas sutis de casca de laranja e terra úmida.

O paladar é firme, linear e profundo, com acidez suculenta e notas de romã, grafite e giz. Os taninos firmes, mas extremamente finos, envolvem o paladar com uma textura polida e persistente. Um vinho complexo e profundo. O final firme e a grande estrutura o tornam ideal para a guarda