"O Barolo branco": assim como a uva Nebbiolo dá origem ao Barolo, a uva Timorasso dá lugar ao Derthona. Este nome provém da antiga denominação romana da cidade de Tortona.
O Timorasso é uma variedade branca autóctone do Piemonte que dá vinhos ricos, equilibrados e potentes, mantendo ao mesmo tempo finura e elegância.
Envelhecimento: Refinado em tanques de aço inox durante 10 meses, seguido de 7 meses de afinamento em garrafa.
Temperatura de serviço: Recomenda-se servi-lo entre 6 e 8°C.
Notas de degustação:
À vista apresenta uma cor amarelo intenso, brilhante e consistente.
No nariz é intenso e complexo, com aromas frutados que lembram pera e pêssego, acompanhados de notas florais como acácia e espinheiro-branco, junto a um marcado caráter mineral. Com a evolução, destacam-se sutis notas de mel, muito típicas deste vinho.
Na boca é seco, cálido e suave, com excelente equilíbrio entre álcool e acidez. De textura envolvente, resulta harmônico e muito persistente.