Vinho Château Cheval Blanc Saint-Émilion Grand Cru (1er Grand Cru Classé "A") 2012 750ml

Um grande vinho começa no vinhedo. O Cheval Blanc é um crescimento excepcional graças a milhares de pequenas tarefas realizadas com extrema meticulosidade e repetidas ano após ano, estação após estação e, muitas vezes, todos os dias.

O Château Cheval Blanc é um vinho verdadeiramente belo que já mostra uma complexidade surpreendente e grande precisão aromática.

Composição: 53% Merlot / 45% Cabernet Franc / 2% Cabernet Sauvignon.

Envelhecimento: Envelhecido inteiramente em barris de carvalho novos por 18 meses.

Vários queijos são adequados, incluindo Morbier com trufas, Cantal, Brie de Meaux e Melun e Salers.

Temperatura de serviço: Sirva entre 16 e 18°C.

Notas de degustação:

Esta safra já é complexa e apresenta uma impressionante variedade de aromas e sabores desde o início. A cor é um carmesim profundo com reflexos malva.

O nariz mostra grande pureza aromática e incrível complexidade: frutas vermelhas (framboesa, cereja), frutas negras (geleia de groselha, mirtilo) e delicadas nuances florais (rosa e violeta). O frescor (menta e eucalipto) e a mineralidade (grafite, giz) completam o animado perfil aromático.

Na boca, é franco e potente. O paladar médio é concentrado, com taninos firmes, mas incomparavelmente ricos. A textura elegante é acompanhada por sabores frescos e complexos. O incrível comprimento do vinho é ao mesmo tempo rico e delicado. De fato, o vinho parece aumentar em intensidade e depois recuar imperceptivelmente e sem problemas.